「大暑」

一年でもっとも暑さが厳しく感じられる頃。
入道雲が見られ、花火大会など夏のイベントが目白押し。

夏の花やハーブが盛りになる季節でもあります。

暑さをものともせず、日に日に葉を増やしていくレモングラス。

風に揺れる姿は涼しげですが、葉に触れると、レモンのような爽やかな香りが漂います。

ハーブティーや料理にも使える、里庭の頼もしい一株です。

いつもは香りの印象が強いローズマリー。

葉の間をのぞいてみると、淡い紫色の小さな花が咲いています。

どこか可憐で、庭を歩く楽しみをひとつ増やしてくれます。

調理スタッフがひとつひとつの実りを確かめながら、丁寧に収穫しています。

採れたての野菜は、料理となって皆さまの食卓へ。

里庭から届く、季節の恵みです。

爽やかな香りと鮮やかな緑が魅力のバジル。

雨上がりには葉がつややかに輝き、庭に心地よい季節感を添えてくれます。

パスタやガパオライス、魚料理やスープなど、様々な料理のアクセントとして親しまれるハーブです。

SOKIスタッフも、収穫したバジルで各々料理を楽しんでいました。