本館地下1階の鉄板料理 花六では6月初旬より
夏メニューへリニューアルいたします。

京都牛の鉄板焼きはもちろん、旬の夏野菜を
ふんだんに使用したコースをご用意しています。
今回はその夏野菜の中のから
京都・上賀茂 谷農園の賀茂なすをご紹介いたします。
京野菜と言えば真っ先に思いつくほど
代表的な存在の「賀茂なす」。

上賀茂では、他産地に比べて大きく育てるのが特徴で、
直径が10〜12cmになってから収穫することに
誇りを持っておられます。
谷農園のずっしりとした賀茂なすは、
6月から7月にかけて収穫期を迎え、
果肉は厚く、トロリと滑るようなした食感と
深く濃い味わいが特徴。
しまった肉質は 煮ても焼いてもくずれません。
なすの女王と呼ばれる風格と味わいを持つ京の逸品です。
ぜひこの機会に京の夏の味覚を
鉄板料理 花六でお楽しみくださいませ。

 

【営業時間】
※緊急事態宣言における京都府からの要請により、
下記の通り営業時間を変更して営業しております。
17:30～20:00(18:30L.O.)

 

恐れ入りますが、
期間中アルコール類の提供はできかねますので、
予めご了承くださいませ。■ご予約・お問合せ
ホテル カンラ 京都
鉄板料理 花六
TEL：075-344-3829
E-mail：info@hotelkanra.jp