本館B1地下1階の鉄板料理 花六では、
6月初旬より夏メニューの提供を開始しております。
京都牛の鉄板焼きはもちろん、
旬の夏野菜をふんだんに使用したコースとなっています。

今回はその夏野菜の中のから、京都・舞鶴市発祥の京野菜
「万願寺とうがらし」をご紹介させていただきます。

「万願寺とうがらし」は、辛味が少なくて肉厚で甘味のある大型のとうがらしです。
サイズは10～18cmほどで細長く、きれいな濃緑色をしています。
果肉はやわらかく種は少ないため、鉄板で焼くことで
ジューシーな味わいをお楽しみいただけます。
この万願寺とうがらしに合わせる食材は、京都・上賀茂 安井農園の賀茂トマト。
賀茂トマトは独特の香りと甘さと適度な酸味が特徴です。
ぜひこの機会に京の夏の味覚を
鉄板料理 花六でお楽しみくださいませ。

＜花六コース＞
■料金 1名様　16,000円(税サ込)
■メニュー内容
・季節の先付3種
・フォアグラのポワレ　京都牛の麻婆賀茂茄子
・鮑の鉄板焼き　鱸と天使の海老 　万願寺唐辛子と賀茂トマトのソース
・黒毛和牛の鉄板焼　100g
・花六特製冷麺 ・デザート＆カフェ

■営業時間
※緊急事態宣言における京都府からの要請により、
下記の通り営業時間を変更して営業しております。
17:30～20:00(18:30L.O)
恐れ入りますが、期間中アルコール類の提供はできかねますので、 予めご了承くださいませ。

■ご予約・お問合せ
鉄板料理 花六
ホテル カンラ 京都 本館地下1階
TEL：075-344-3829